Кое-кто из знакомых уже иронично назвал мои скромные исследования продуктового рынка Симферополя бухгалтерским учетом.
Наверное, действительно похоже: описание, позиционирование, цена. Скука!
Но у бухгалтерской отчетности есть одно неоспоримое преимущество перед художественным изложением – с цифрами не спорят.
Скорее, цифры могут послужить ушатом холодной воды, который немного охладит страсти, кипящие вокруг обсуждения продовольственной блокады Крыма.
Ради этого, я, собственно, и начал свой поход по магазинам и рынкам.
Ни «Ашан», ни «Фуршет», ни даже «Большое яблоко» полной картины состояния продуктового рынка Симферополя дать не смогут по той же причине, по какой только по китам нельзя судить о состоянии океана.
Есть еще огромное количество мелкой рыбешки и вот она своей суммарной биомассой частенько определяет, кто же в море хозяин.
Я решил посмотреть, как обстоят дела в двух сетях, состоящих из небольших магазинов.
Начал с «Везунчика».
«Везунчик» – сеть из маленьких, на одного-двух продавцов, но многочисленных магазинчиков, разбросанных по городу.
Есть эти магазины и в других городах Крыма. Я бы назвал такие магазины придомовыми – они и располагаются часто прямо в жилых домах, на первом этаже или в подвале.
Их владелец – депутат Симферопольского городского совета, причем и при украинских властях, и при российских.
«Везунчик» – одна из наиболее приближенных к потребителю продуктовых сетей как по месторасположению, так и по ценам.
Ассортимент в этих магазинчиках минимален, а «Везунчику» еще и везет, если можно так скаламбурить, с многочисленными жалобами покупателей на качество продуктов.
Макаронные изделия, крупы, овощные консервы, сахар, соки, йогурты, сыры, минералка, овощи в подавляющем большинстве украинского производства.
Свежие молочные продукты, как и колбасные изделия – местные
Спиртное и кондитерские изделия уже, как, впрочем, и везде, исключительно российского производства.
«ПУД», бывший «АТБ» намного более серьезный, как мне кажется, игрок на продовольственном рынке Крыма, чем многие сети, щеголяющие гипермаркетами.
До прихода «зеленых человекчков» у "АТБ" было в Крыму порядка 60 магазинов – это не более семи процентов от всех гастрономов всеукраинской сети.
Но уже при российских властях «АТБ», а затем и «ПУД» начал открывать новые супермаркеты на полуострове, доказывая, что в мутной воде новейшей истории Крыма эта рыбка чувствует себя не хуже того же «яблочного» кита.
Руководство сети «АТБ» в настоящее время всячески открещивается от работы в Крыму.
Официально «ПУД» перерегистрирован на территории Краснодарского края как международная компания. С украинского сайта «АТБ» убраны все упоминания о магазинах на полуострове.
Все супермаркеты сети «ПУД» расположены, как правило, в стандартных собственных павильонах, имеющих парковку на 10-20 машин.
Многие из супермаркетов «ПУД» находятся на выездах из населенных пунктов или просто на оживленных магистралях.
Внутри павильонов просторные торговые залы и шесть-десять касс.
То есть, эти небольшие супермаркеты готовы обслужить солидное количество покупателей.
И обслуживают! Даже в разгар рабочего дня на кассах небольшая очередь.
Сразу попытался обнаружить украинские продукты. Нашел. Овощи.
Например, на ценнике картошки так и указано – Украина.
Вафли «Артек» и «Лимонные»
Еще минералка, «Моршинская» и «Миргородская». И все!
Даже соков украинских в «ПУД» не завозят.
А с остальным, похоже, круто разобрались. Например, йогурты из Московской области.
Водка «Хортица» примерно оттуда же, в любом случае, произведена в России.
То есть смотрите продолжение сериала «Не верь глазам своим, украинец!»
Развесными крупами «ПУД» не балует, поди, не «Сильпо» с «Ашаном».
А на упаковке происхождение указано четко, уже в названии.
Манка и та из Белгорода, даже сайт указан на пачке фирменный.
Масло «Украинское» – это не происхождение, это сорт. А сделано в Севастополе.
Колбасы от министра агропрома Крыма (помните, я уже писал, кому принадлежит фирма «Скворцово»?) и из братского Башкортостана.
Ух ты, тут, оказывается, такой изыск есть, которого, как я понимаю, даже «Скворцово» не производит.
Товар в чем-то даже, я бы сказал, идеологический, крымские татары, по идее, должны, купив эту колбасу, сразу оценить заботу о новоприобретенных территориях башкирских братьев по вере.
Ну, и всего правительства России в целом – как же без него!
Правда, лежит халяльная колбаска рядом со свиной, так что толерантному мерчендайзингу нужно у «Большого яблока» подучиться.
Что можно сказать про «блокадные» перспективы «Везунчика» и «ПУД»?
То, что они, скорее всего, выкрутятся. Энергия и желание вести бизнес, несмотря ни на что, могут преодолеть даже блокаду, тем более в сверхкоррумпированных России и Украине. Другой вопрос, выкрутятся ли крымчане?
Ведь любое резкое движение в торговле чревато повышением цен.
Специально оговариваю для читателей, ищущих зраду в каждом слове, не совпадающим с их пониманием мира.
К тому же я лишь констатирую положение вещей, которое мне кажется реальным, то есть независимым от нашего настроения и политвоззрений.
«ПУД» уже практически на девяносто процентов независим от поставок из Украины.
А «Везунчик», судя по всему, может очень быстро перестроиться. Маленькие магазинчики мобильны в плане маркетинга, владельцу достаточно просто поменять поставщиков для своей сети.
Эти бизнесмены выжили в 90-е и 2000-е, пережили режим Януковича, удержались при смене власти весной 2014, так что прекращение поставок некоторых позиций будут воспринимать и преодолевать лишь как очередной вызов своему бизнесу.
Еще раз подчеркиваю, я не обсуждаю моральные качества владельцев торговых сетей, я говорю только о перспективе выживания их бизнесов в сложившихся условиях.
Интересный момент. Рассказывают, что во время «русской весны» владелец «Везунчика», в отличие от большинства его коллег, все-таки пытался сопротивляться ходу событий.
Правда, методы, которыми он по привычке это делал, заставляют вспомнить некоторые серии «Бандитского Петербурга». Но, как говориться, хоть так.
И в заключение своего путешествия по магазинам я все-таки зашел на рынок.
Я специально откладывал этот визит напоследок, чтобы увидеть результат начавшейся продовольственной блокады Крыма.
Поэтому по рынку я бродил после 12 часов 20 сентября, когда в степях Украины фуры, остановленные крымскотатарскими активистами и бойцами «Правого сектора», уже выстраивались в огромные колонны на обочинах перед пропускными пунктами.
Скажу наперед, результата блокады я пока не обнаружил. Хотя, возможно, все еще впереди.
Надо сказать, что накануне на Центральном рынке Симферополя торговцы – и крымские татары, и русские – обсуждали вполголоса возможные последствия продовольственной блокады. Многие сходились во мнении, что уже к двадцатому сентября минимум в полтора раза вырастет цена картофеля и, почему-то, подсолнечного масла.
Про картофель опасения были понятны, так как почти все овощи, поставляемые на рынок оптовиками, привозятся из Украины.
Но половина, по крайней мере, растительного масла на том же рынке уже давно краснодарского происхождения, причем масло это сопоставимого качества и гораздо дешевле украинского. Хотя логику тут искать бессмысленно.
Слух остался слухом. Масло сохранило статус кво.
Нет, не подорожала. Такая же цена была еще в августе – специально проверил по фотографиям в архиве.
Может, у продавца овощей акция? Или распродажа перед Курбан-Байрамом, который празднуется мусульманами 24 сентября?
Проверю, посмотрю у других торговцев. Нет, все сходится, цена верна!
Макароны и кетчупы разных стран мирно соседствуют.
Украинских конфет среди этого изобилия всего три вида, и то мне их отыскал продавец.
Кое-что из еды все-таки добывается и в Крыму, точнее, в морях Крыма.
Ну, а это растет в крымских садах.
А вот это в Крыму, похоже, станет таким же символом, каким стал итальянский пармезан в Москве…
Вот и окончена моя недельная инспекция источников продовольствия для симферопольцев. Все, что хотел, я уже высказал, а выводы на основе моих наблюдений, которые я старался проводить добросовестно и непредвзято, каждый может сделать сам.
Фотографии к этому материалу были сделаны 20 сентября – в первый день продовольственной блокады Крыма.
ФОТО. В ожидании последствий блокады – «ПУД», «Везунчик» и базар
1/
2
Oleh
Blondy Blond